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Línia 1: {{Polmehoral}} [[File:Myoglobin.png\|thumb\|~~240px~~250px]] Las '''proteínas''' son [[mólecula\|macromoléculas]] hormas pol cadenas linealis de aminoáceus. Línia 7: Pol sus propiedais fisicuquímicas, las proteínas se puein crasifical en proteínas simplis (holoproteius), hormas solu pol aminoáceus o sus derivaus; proteínas conjugas (heteroproteius), hormas pol aminoáceus acompañaus de sustancias divelsas, i proteínas derivas, sustancias hormas pol desnaturalización i desdoblamientu delas anterioris. Están constituis pol unidais estruturalis llamaus polímerus. Las proteínas son necesarias pa la [[vía]], sobri tou pol la su hunción plástica (constituin el 80 % del protoplasma deshidratau de toa célula), peru tamién pol sus huncionis biorreguladoras (horman parti delas enzimas) i de defensa (los anticuerpus son proteínas). Las proteínas desempeñan un papel hondamental pala [[vía]]. Representan alredol del 50 % del [[pesu]] secu de los tejius.6 Son las biomoléculas más ~~versátilis~~velsátilis i divelsas. Son imprescindiblis pal crecimientu del [[organismu]] i realizan una enormi cantida de huncionis diferentis, entri las que destacan: * Estructural. Esta es la hunción más emportanti de una proteína (Ej.: colágenu) * Contráctil (actina y miosina) * Enzimática (Ej.: sacarasa y pepsina) * Homeostática: colaboran ~~en el~~nel mantenimientu del pH (ya que actúan comu un tapón químicu) * Inmunológica (anticuerpus) * Produción de costras (Ej.: fibrina)

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